水月觀 -- 色 . 影
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志於道,據於德,依於仁,游於藝。興於詩。立於禮。成於樂。
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素食酸辣湯

 

 

 

材料:新鮮筍

         蕃茄1顆

         新鮮木耳2片

         小黃瓜半條

         豆腐

         素肉排一片 

         新鮮蛋2顆 

調味料:昆布香菇醬油

            白胡椒粉

            烏醋

            香油

            辣油

作法:

  1. 先將材料都切成絲備用。
  2. 水滾了之後先將筍絲,蕃茄絲,木耳絲放入。加入少許鹽,香菇精。
  3. 等5.6分鐘之後再加入豆腐絲極小黃瓜絲。加入烏醋,辣油調味。
  4. 1.2分鐘之後再將蛋花到入鍋裡。
  5. 用日式太白粉勾芡。
  6. 關火之後,加入香油,喜歡香菜的人也可以加喔。
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